Impronta idrica: come tutelare la risorsa più preziosa
Impronta idrica: come tutelare la risorsa più preziosa
L’impronta idrica è l’indicatore che misura quanta acqua viene utilizzata, direttamente e indirettamente, per produrre beni, fornire servizi e sostenere i consumi quotidiani. Una parte significativa di questo utilizzo non è immediatamente visibile, perché è legata ai processi necessari per realizzare ciò che acquistiamo e utilizziamo.
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| Alimento | Impronta idrica (litri per kg) |
|---|---|
| Pane | 1.608 |
| Burro | 5.553 |
| Formaggio | 3.178 |
| Pollo | 4.325 |
| Cioccolata | 17.196 |
| Uova | 196 (per un uovo da 60 g) |
| Insalata | 237 |
| Olive | 3.015 |
| Arance | 560 |
| Pasta | 1.849 |
| Pizza (margherita) | 1259 (per una pizza) |
| Maiale | 5.988 |
| Patate | 287 |
| Riso | 2.497 |
| Zucchero | 920 |
| Pomodori | 214 |
| Vino | 109 (per un bicchiere da 125 ml) |
| Mele | 822 |
| Banane | 790 |
| Manzo | 15.415 |
| Birra | 74 (per un bicchiere da 250 ml) |
| Latte | 255 (per un bicchiere da 250 ml) |
| Caffè | 132 (per una tazza da 125 ml) |