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Impronta idrica: come tutelare la risorsa più preziosa

Impronta idrica: come tutelare la risorsa più preziosa

Misurare i consumi di acqua serve a imparare a usarla meglio e meno: è nato così un indicatore, che si applica in modo diverso a persone, settori industriali e Stati.

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Alimento Impronta idrica (litri per kg) Verde (%) Blu (%) Grigia (%)
Pane 1.608 70 19 11
Burro 5.553 85 8 7
Formaggio 3.178 85 8 7
Pollo 4.325 82 7 11
Cioccolata 17.196 98 1 1
Uova 196 (per un uovo da 60 g) 79 7 13
Insalata 237 56 12 32
Olive 3.015 82 17 2
Arance 560 72 20 9
Pasta 1.849 70 19 11
Pizza (margherita) 1259 (per una pizza) 76 14 10
Maiale 5.988 82 8 10
Patate 287 66 11 22
Riso 2.497 68 20 11
Zucchero 920 62 19 19
Pomodori 214 50 30 20
Vino 109 (per un bicchiere da 125 ml) 70 16 14
Mele 822 68 16 15
Banane 790 84 12 4
Manzo 15.415 94 4 3
Birra 74 (per un bicchiere da 250 ml) 85 6 9
Latte 255 (per un bicchiere da 250 ml) 85 8 7
Caffè 132 (per una tazza da 125 ml) 96 1 3