Pegada hídrica: como proteger o recurso mais precioso
Pegada hídrica: como proteger o recurso mais precioso
A pegada hídrica é o indicador que mede quanta água é utilizada, direta e indiretamente, para produzir bens, fornecer serviços e sustentar o consumo cotidiano. Uma parcela significativa desse uso não é imediatamente visível, pois está associada aos processos necessários para produzir aquilo que compramos e utilizamos.
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| Alimento | Pegada hídrica (litros por kg) | Verde (%) | Azul (%) | Cinza (%) |
|---|---|---|---|---|
| Pão | 1.608 | 70 | 19 | 11 |
| Manteiga | 5.553 | 85 | 8 | 7 |
| Queijo | 3.178 | 85 | 8 | 7 |
| Frango | 4.325 | 82 | 7 | 11 |
| Chocolate | 17.196 | 98 | 1 | 1 |
| Ovos | 196 (para um ovo de 60 g) | 79 | 7 | 13 |
| Salada | 237 | 56 | 12 | 32 |
| Azeitonas | 3.015 | 82 | 17 | 2 |
| Laranjas | 560 | 72 | 20 | 9 |
| Massas | 1.849 | 70 | 19 | 11 |
| Pizza (margherita) | 1.259 (por uma pizza) | 76 | 14 | 10 |
| Carne de porco | 5.988 | 82 | 8 | 10 |
| Batatas | 287 | 66 | 11 | 22 |
| Arroz | 2.497 | 68 | 20 | 11 |
| Açúcar | 920 | 62 | 19 | 19 |
| Tomates | 214 | 50 | 30 | 20 |
| Vinho | 109 (para um copo de 125 ml) | 70 | 16 | 14 |
| Maçãs | 822 | 68 | 16 | 15 |
| Bananas | 790 | 84 | 12 | 4 |
| Carne bovina | 15.415 | 94 | 4 | 3 |
| Cerveja | 74 (para um copo de 250 ml) | 85 | 6 | 9 |
| Leite | 255 (para um copo de 250 ml) | 85 | 8 | 7 |
| Café | 132 (para uma xícara de 125 ml) | 96 | 1 | 3 |